En este divertido taller de chocolate en Kahkow Experience conoceréis las propiedades del cacao y degustaréis vuestra propia creación. ¡Una experiencia de lo más dulce!
Modalidades
En Kahkow Experience, un centro especializado en chocolate en plena Zona Colonial de Santo Domingo, tendréis la oportunidad de asistir a talleres diferentes, en función de vuestras preferencias. Para todas las opciones nos reuniremos en la emblemática calle Las Damas a la hora que elijáis.
Taller de chocolate (20 minutos)
Nos adentraremos en Kahkow Experience para conocer con más detalle la industria del chocolate y su importancia en República Dominicana. En las diferentes salas de la fábrica conoceremos el camino que siguen los granos de cacao desde su cultivo hasta su conversión en chocolate.
En la fábrica, tendréis la oportunidad de ver de cerca las distintas máquinas empleadas para realizar chocolate y podréis demostrar todos estos nuevos conocimientos creando vuestra propia barra de chocolate. ¡Será un recuerdo único!
Taller de chocolate + Documental y cacaotal (30 minutos)
Si os decantáis por este taller, veréis un documental en el que varias personalidades del mundo del chocolate explican las propiedades únicas de este manjar. Además, repasaremos la historia del cacao, su descubrimiento en América y su posterior exportación mundial.
Después, visitaremos un cacaotal para conocer cómo son las plantaciones de cacao típicas de República Dominicana y sus diferentes partes. Además, contemplaremos las labores que se realizan en los salones de secado y fermentación del chocolate. ¡Os convertiréis en unos auténticos expertos!
En el salón sensorial de Kahkow Experience haremos una degustación de chocolate con los 5 sentidos, prestando especial atención a los distintos porcentajes de cacao de cada muestra. Para terminar, cocinaréis vuestra propia barra de chocolate, aplicando todos los procesos aprendidos durante la visita.
Taller de chocolate + Cocina con el chef (2 horas)
Tras conocer los orígenes del chocolate y la importancia de este manjar para República Dominicana, visitaremos las distintas salas de Kahkow Experience para conocer los procesos de elaboración.
También asistiréis a una demostración de templado del chocolate en sus diferentes formas y conoceréis las máquinas empleadas para ello. Con todos estos nuevos conocimientos, llegará el momento de ponerse manos a la obra. ¡A cocinar!
Siguiendo las indicaciones de un chef experto, elaboraréis varios platos hechos con chocolate. Podréis hacer figuras con moldes, canastas de chocolate, decorar bombones, preparar un brownie y revestir frutas. ¡Será una experiencia única! Después, degustaremos las creaciones para poner el broche de oro al taller.
